Celler Jaume de Puntiró - Carmesi, Vino Negre, 2017

Celler Jaume de Puntiró Vinyes i Vins
 a été fondée en 1980 par Jaume Calafat i Nadal et est actuellement dirigée par ses enfants Pere et Bernat Calafat i Vich.
 La cave est située à Santa Maria del Camí, où la tradition viticole remonte à la conquête catalane (au 13ème siècle). Cependant, la viticulture et la vinification ne sont devenues une activité économique importante dans le village qu'au XVIIe siècle. Les vins y sont élaborés de manière traditionnelle depuis des siècles et les vignobles sont reconnaissables à une branche de pin suspendue au portail.
 Le Celler Jaume de Puntiró produit des vins de qualité écologiques et traditionnellement produits. L'ensemble du processus - la culture de la vigne, la vinification et la maturation - se déroule selon les méthodes et directives artisanales traditionnelles, sans perdre de vue les développements technologiques. La cave possède un certificat de maître artisan et un certificat de commerce.
 Le processus de culture et de production est respectueux de l'environnement et du consommateur et suit les pratiques et coutumes de l'agriculture régionale traditionnelle, qui a toujours été respectueuse de l'environnement. La cave a un certificat de culture biologique.