Son Naava - Huile d'Olive Extra Vierge

Son Naava`s
 Les plants d'olivier ont été spécialement sélectionnés parmi la meilleure variété d'Arbequina. Avec son goût aromatique terreux, c'est l'un des plus délicieux cultivés aujourd'hui.
 Seuls les arbequinas sont plantés car ils prospèrent dans les étés secs et chauds et les sols alcalins de Majorque. Le sol de Son Naava est riche en calcium et a un pH bas, ce qui favorise la production d'une huile d'olive extra vierge très spéciale. Le bosquet se compose de 3 000 arbres pouvant produire jusqu'à 12 000 litres d'huile d'olive par an.
 L'agriculture biodynamique Demeter est une approche holistique de l'agriculture. Les pratiques agricoles biodynamiques garantissent que le sol est naturellement nourri et que les agriculteurs retournent plus au sol qu'ils n'en retirent lors de la culture. Les arbres sont plantés sur un sol qui n'a pas été contaminé par des pesticides et nous nous assurons qu'aucun produit chimique n'a été utilisé dans le soin et la transformation des olives.
  
 L'association Demeter inspecte Son Naava deux fois par an pour s'assurer que toutes les règles strictes sont respectées. La marque « Demeter » n'est attribuée qu'aux produits ayant fait l'objet d'une production biodynamique spécifique et certifiée.